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                    • 食品科學與工程領域高質量科技期刊分級目錄第一方陣T1
                    
                   			
                      
                   				
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                    	中國精品科技期刊2020
                    	
                    	
                    
	                    	
	                    		食品青年科學家峰會
	                    	
	                    	
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					1
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							響應面法優化云芝多糖提取條件的研究
								
                    
						
                    
							 胡成旭 , 
							  侯欣彤 , 
							  馮永寧 , 
							  馬騰宇 , 
							  滕利榮 , 
							  逯家輝 
							
                    
						
                    
							2007, (07): 124-126.
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(133)
	                                
								PDF(10664)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					2
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							多糖提取技術的研究進展
								
                    
						
                    
							 尹艷 , 
							  高文宏 , 
							  于淑娟 
							
                    
						
                    
							2007, (02): 248-250.
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(164)
	                                
								PDF(10432)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					3
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							海藻酸鈉凝膠特性的研究
								
                    
						
                    
							 王秀娟 , 
							  張坤生 , 
							  任云霞 , 
							  姚俊 
							
                    
						
                    
							2008, (02): 259-262.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.02.061 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(234)
	                                
								PDF(9041)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					4
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							天然類胡蘿卜素的研究進展
								
                    
						
                    
							 李福枝 , 
							  劉飛 , 
							  曾曉希 , 
							  李小龍 , 
							  張鳳琴 
							
                    
						
                    
							2007, (09): 227-232.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.09.029 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(116)
	                                
								PDF(7521)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					5
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							多不飽和脂肪酸的研究進展
								
                    
						
                    
							 孫翔宇 , 
							  高貴田 , 
							  段愛莉 , 
							  顧浩峰 , 
							  李冰 , 
							  薛騫 
							
                    
						
                    
							2012, (07): 418-423.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.030 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(121)
	                                
								PDF(7011)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					6
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							雙水相萃取技術的研究進展及應用
								
                    
						
                    
							 江詠 , 
							  李曉璽 , 
							  李琳 , 
							  胡松青 
							
                    
						
                    
							2007, (10): 235-238.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.10.071 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(165)
	                                
								PDF(6623)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					7
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							食品包裝材料對食品安全的影響及預防措施探討
								
                    
						
                    
							 黃大川 
							
                    
						
                    
							2007, (04): 188-190.
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(154)
	                                
								PDF(5602)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					8
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							食品中感官評定發展現狀
								
                    
						
                    
							 朱金虎 , 
							  黃卉 , 
							  李來好 
							
                    
						
                    
							2012, (08): 398-401.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.103 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(192)
	                                
								PDF(5437)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					9
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							百香果功能研究及其開發進展
								
                    
						
                    
							
                    
						
                    
							2012, (19): 391-395.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.19.075 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(248)
	                                
								PDF(5346)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					10
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							蛋白質水解度的測定方法
								
                    
						
                    
							 檀志芬 , 
							  生慶海 , 
							  邱泉若 , 
							  劉建光 
							
                    
						
                    
							2005, (07): 174-175.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.056 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(247)
	                                
								PDF(5334)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					11
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							花生殼總黃酮乙醇提取工藝研究
								
                    
						
                    
							 許暉 , 
							  孫蘭萍 , 
							  張斌 , 
							  石亞中 , 
							  伍亞華 
							
                    
						
                    
							2007, (08): 135-139.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.001 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(147)
	                                
								PDF(5256)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					12
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							大豆異黃酮及其生理功能研究進展
								
                    
						
                    
							 劉志勝 , 
							  李里特 , 
							  辰巳英三 
							
                    
						
                    
							2000, (01): 78-80.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.01.036 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(155)
	                                
								PDF(5240)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					13
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							基于食品供應鏈管理的食品安全問題發生機理分析
								
                    
						
                    
							 張衛斌 , 
							  顧振宇 
							
                    
						
                    
							2007, (01): 215-216.
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(167)
	                                
								PDF(5194)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					14
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							美拉德反應與食品工業
								
                    
						
                    
							
                    
						
                    
							2003, (07): 90-93.
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(87)
	                                
								PDF(5103)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					15
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							超聲波法與傳統熱水法提取靈芝多糖的比較研究
								
                    
						
                    
							 胡斌杰 , 
							  陳金鋒 , 
							  王宮南 
							
                    
						
                    
							2007, (02): 190-192.
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(103)
	                                
								PDF(5008)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					16
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							還原糖測定方法的比較研究
								
                    
						
                    
							 張永勤 , 
							  王哲平 , 
							  宋雨梅 , 
							  欒東磊 , 
							  薛長湖 
							
                    
						
                    
							2010, (06): 321-323.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.06.034 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(173)
	                                
								PDF(4953)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					17
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							DPPH自由基清除活性評價方法在抗氧化劑篩選中的研究進展
								
                    
						
                    
							 熊雙麗 , 
							  盧飛 , 
							  史敏娟 , 
							  吳照民 
							
                    
						
                    
							2012, (08): 380-383.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.022 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(194)
	                                
								PDF(4921)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					18
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							功能性飲料的發展現狀及展望
								
                    
						
                    
							 羅魏 , 
							  劉學文 , 
							  王永歡 , 
							  胡海賓 
							
                    
						
                    
							2011, (02): 418-421.
							doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.091 
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(169)
	                                
								PDF(4871)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    
				
                    
					19
				
                    
				
                    
					
                    
						
                    
							反相高效液相色譜法測定發酵飲料中有機酸和維生素C的含量
								
                    
						
                    
							 莫海濤 , 
							  杜玉蘭 , 
							  黎慶濤 , 
							  秦菊霞 
							
                    
						
                    
							2007, (02): 230-232.
							
                    
						
                    
							
                    
								 
												摘要(104)
	                                
								PDF(4757)
								
							
                    
						
                    
					
                    
				
                    
			
                    
		
                    

                    

                    
	

                    

                    
		
                      
	    	
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                    地址：北京市永定門外沙子口路70號郵編：100101
                    
                        
                    電話：010-87244116  87244117
                    
                                                
                        
                    本系統由北京仁和匯智信息技術有限公司開發
                        	 
					            					            					             
					            
					                百度統計
					            
					            
                        
                    
                    
                    
                    
                    
                        
                    
                            
                    
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